Kaiapoi ist eine alte Stadt mit 10.000 Einwohnern etwas nördlich von Christchurch. Die Stadt liegt in einem sicheren und sauberen Umfeld und Christchurch ist nicht weit entfernt. Während des gesamten Schuljahrs bietet Kaiapoi seinen Austauschschülern mehrere Ausflüge und Aktivitäten an. Hierzu gehören ein Ski- und Snowboarding-Ausflug zum Porter Heights Skigebiet, Kajakfahren auf der Banks Peninsula, ein Ausflug zu den Hanmer Springs, wo man in das Thermal-wasserbecken springen kann. Da Kaiapoi an der Ostküste der Südinsel liegt, nutzt die Kaiapoi High School die unterschiedlichen Gegebenheiten der schneereichen Berge, des Buschlandes, felsiger Klippen, Wildwasserflüsse und des Meeres. Es ist das Ziel dieser Kurse, Risikomanagementkonzepte und deren Anwendung zu entwickeln, Kompetenz in verschiedenen Bereichen, ein Bewusstsein des Umweltschutzes und Herausforderungen und Erlebnisse zu vermitteln. Einige der angebotenen Kurse beinhalten z.B. Erfahrungen auf Erlebnisbasis, Kajak, Wandern, Mountainbiking, Felsklettern, Schnee-Camps, Wetterkunde und Navigieren.
Clubs und Aktivitäten: Cricket, Softball, Tennis, Volleyball, Hockey, Surfen, Badminton, Netzball, Fußball, Squash, Rugby, Tischtennis, Basketball uvm.